Bột bánh mì đen Puravita Dark Rye

BỘT BÁNH MÌ ĐEN PURAVITA DARK RYE

Bột bánh mì đen Puravita Dark Rye Puratos là loại bột trộn sẵn dùng để làm và chế biến bánh mì đen. Sản phẩm được làm từ các thành phần tự nhiên như bột lúa mạch và nhiều ngũ cốc nguyên chất, cho ra loại bánh mì có vị ngon và hàm lượng dinh dưỡng hoàn hảo. Ngoài ra, sản phẩm sản xuất theo quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm nên đảm bảo không ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

– Đóng gói 1kg giá thành rẻ hơn, tiện lợi trong việc mua sắm

– Sản phẩm được làm từ các thành phần tự nhiên như bột lúa mạch và nhiều ngũ cốc nguyên chất, cho ra loại bánh mì có vị ngon và hàm lượng dinh dưỡng hoàn hảo.

– Sản xuất theo quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm nên đảm bảo không ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

– Giàu chất xơ

– Hương vị được người tiêu dùng công nhận qua phân tích cảm quan

– Phù hợp xu hướng thị trường thế giới: thỏa mãn nhu cầu về dinh dưỡng và hương vị

– Giá trị dinh dưỡng được công nhận bởi các nhà dinh dưỡng hàng đầu

– Đã bao gồm phụ gia S500 Acti-Plus không chứa Bromate

Thành phần có trong bột mì đen Puravite Rye Puratos

Bột lúa mạch đen, hạt lúa mạch nghiền, bột mạch nha, muối I-ốt, bột mỳ, chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa, hương bột nhào chua tự nhiên, enzyme amylase.

Cách làm bánh mì đen từ bột Puratos:

• Bột mì đen Puravita dark rye: 300g
• Bột mì số 8: 700g
• Muối: 10g
• Men khô Mauripan: 10g
• Nước: 600g

Trộn hỗn hợp bột mì đen sau đó nhào hỗn hợp bột với tốc độ thật chậm trong 2 phút để các hỗn hợp trộn đều vào nhau, sau đó tiếp tục nhào với tốc độ nhanh trong 5 phút, nhiệt độ bột sau đánh đạt 27°C, ủ bột 15 phút, chia đô bột thành từng phần nhỏ 200-500g và vê tròn, nghỉ bột 15 phút, tạo hình, ủ bột ở 35°C, độ ẩm 75% trong 90 phút

Tiếp theo nướng bánh mì đen với nhiệt độ 200-230°C trong 20-25 phút có phun hơi nước.

Bảo quản bột mì đen:

Bảo quản nơi khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát và không có mùi lạ. Nhiệt độ 18-25°C, độ ẩm tối đa 65%. Đóng kín bao bì sau khi sử dụng.